Utredningen nedlagd, snusket fortsätter
Så var ett par av utredningarna kring kött-fusket nedlagda och efter rättegångarna mot ICA Maxi i april så lär vi inte höra mer om det hela. Det kommer att rinna ut ur det kollektiva medvetandet och handlare runt landet kan andas ut. För var inte navia och tro att de slutat, att ICA handlarna var ensamma eller att matsnusket är begränsat till kött.
Redan när jag extrajobbade på en matbutik i centrala stockholm för 6 år sedan tillhörde det morgonrutinerna att märka om allt kött så att det blev “dagsfärskt”. När det såg för sunkigt ut för att lura någon maldes det ned till köttfärs. Jag minns även hur butikens hemgjorda mackor tillreddes, med otvättade händer, på samma skärbrädor (dock avsköljda) som köttet, och hur det i semeltider blev så fullt i kylen att gräddbullarna fick dela kyl med det råa köttet. Att det droppade köttsaft ned på semlorna löstes med lite exta florsocker…
Vart jag jobbade spelar ingen roll, det är likadant överallt. Vinst går alltid först, och så länge det är så kommer man att nagga i kanterna på hygienen. Vi vill inte veta hur det ser ut bakom köttdisken, eller i restaurangköket, eller på matfabrikerna heller. Men det viktiga är att sälja!
Läs mer
http://dn.se/ekonomi/aklagare-lagger-ned-kottutredning-1.821074
